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生鲜食材配送为什么大多不能与客户建立长期合作?

从未如此渴盼新一年的到来。

2021年的第一天,

首先祝各位餐饮人新年快乐,

万象更新。

这一年,餐饮行业经历了什么?|2020餐饮行业大事件回顾

魔幻的2020年终于过去,年初的一场新冠疫情,结束了中国餐饮业连续数十年的增长,疫情,也成为贯穿2020整年的关键词。

这一年,餐饮人们或淘汰出局,或困于局中,或破局重生。而整个行业,也在经历着变革和转折。

这一年,有迷茫。疫情曾一度让行业按下“暂停键”,更反复无常,余波不断。野味风波刚过,冷链问题又频出,现金流断裂、关门歇业、宣告破产……餐饮行业面临困境,也遭遇质疑。

这一年,有感动。企业变革自救、房东减免房租、员工自愿降薪、主动为医务人员提供餐饮服务、为疫区捐赠物资……我们看到了整个行业乃至社会的守望相助;从中央到地方,发布一系列税费、社保、金融等优惠措施,帮助餐饮业渡过难关,我们也看到了大国的担当与责任。

这一年,有探索。疫情之下,餐饮行业也在不断寻找新的出路。积极复工复产的同时,设置便民蔬菜摊、社区团购等方式开启自救;线下转战线上,玩转外卖、新零售、直播带货……打开了一番新的天地。

这一年,有变化。“地摊经济”迎来新机遇,“一人食”和“使用公筷公勺”成为新风尚,“人造肉”成为新风口,“餐饮浪费”问题引起高度重视,史上最强“限塑”政策也悄然来临……

这一年,也有希望。全国餐饮收入终于在10月实现了正增长,餐饮企业也不断传来复苏、增长、扩张的好消息,逐渐步入正轨,迎来新的生机……

年关将至,相信对餐饮人来说,又是一个新战场的开启。

跨过2020的不顺遂和不甘愿,

2021,让我们一起“牛”转乾坤,收获新生


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