这一年，餐饮行业经历了什么？｜2020餐饮行业大事件回顾

从未如此渴盼新一年的到来。

2021年的第一天，

首先祝各位餐饮人新年快乐，

万象更新。

魔幻的2020年终于过去，年初的一场新冠疫情，结束了中国餐饮业连续数十年的增长，疫情，也成为贯穿2020整年的关键词。

这一年，餐饮人们或淘汰出局，或困于局中，或破局重生。而整个行业，也在经历着变革和转折。

这一年，有迷茫。疫情曾一度让行业按下“暂停键”，更反复无常，余波不断。野味风波刚过，冷链问题又频出，现金流断裂、关门歇业、宣告破产……餐饮行业面临困境，也遭遇质疑。

这一年，有感动。企业变革自救、房东减免房租、员工自愿降薪、主动为医务人员提供餐饮服务、为疫区捐赠物资……我们看到了整个行业乃至社会的守望相助；从中央到地方，发布一系列税费、社保、金融等优惠措施，帮助餐饮业渡过难关，我们也看到了大国的担当与责任。

这一年，有探索。疫情之下，餐饮行业也在不断寻找新的出路。积极复工复产的同时，设置便民蔬菜摊、社区团购等方式开启自救；线下转战线上，玩转外卖、新零售、直播带货……打开了一番新的天地。

这一年，有变化。“地摊经济”迎来新机遇，“一人食”和“使用公筷公勺”成为新风尚，“人造肉”成为新风口，“餐饮浪费”问题引起高度重视，史上最强“限塑”政策也悄然来临……

这一年，也有希望。全国餐饮收入终于在10月实现了正增长，餐饮企业也不断传来复苏、增长、扩张的好消息，逐渐步入正轨，迎来新的生机……

年关将至，相信对餐饮人来说，又是一个新战场的开启。

跨过2020的不顺遂和不甘愿，

2021，让我们一起“牛”转乾坤，收获新生！